Bietjes met wortel uit de oven
Deze traybake met bietjes en wortel uit de oven is wat ons betreft echt gezond comfort food.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Equipment
- 1 bakplaat of lage grote ovenschaal
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 1 zak voorgegaarde krieltjes ongeveer 700 gram (geen mini krieltjes)
- 500 gram waspeen in stukjes gesneden
- 4 stuks verse bietjes geschild en in kleine blokjes gesneden (ongeveer 600 gram ongeschild)
- 3 stuks verse worst
- 2 eetlepels honing flinke eetlepels gebruiken
- 1/2 theelepel kaneel
- 2 theelepels gedroogde tijm flinke theelepels gebruiken
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- snuf pul biber of chilivlokken
- hand rucola
- 100 gram feta verkruimeld en optioneel
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Leg op de bakplaat de bietjes, wortel, krieltjes en knijp de verse worst in stukjes uit over de bakplaat.
- Besprenkel alles met een scheutje olijfolie en bestrooi met de gedroogde tijm, zwarte peper, kaneel, zout en pul biber (of chilivlokken)
- Bak in de oven voor 20 minuten. Drizzle na 20 minuten de honing eroverheen en bak nog eens voor 10-15 minuten.
- Serveer de traybake met eventueel een handje rucola en verkruimelde feta. TIP: niet gezond maar wel erg lekker is om de traybake te serveren met een klodder Zaanse mayo :-)
- TIP: je kunt eventueel de stukjes biet en wortel kort voorkoken maar gebruik dan liever wel mini krieltjes en geen grotere krieltjes. Anders zijn je groenten gaar en je krieltjes nog rauw.
- TIP: wil je dit gerecht liever vegetarisch eten? Laat dan de worst weg uit het recept en voeg eventueel blokjes courgette of champignons toe.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer