Bananenpannenkoeken met havermeel en gebroken lijnzaad
Gezond, super lekker en met een beetje aankleding een heel mooi gerechtje.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: pannenkoeken(jes)
Equipment
- 1 Blender
- 1 koekenpan
Ingredients
Ingrediënten pannenkoekjes
- 75 gram havermeel havervlokken kunnen ook, deze moeten dan alleen fijngemalen worden
- 25 gram gebroken lijnzaad
- 250 mililiter havermelk of sojamelk
- 2 eetlepels pure cacaopoeder
- 1 banaan in stukjes gesneden (gebruik een rijpe banaan)
- 1 snufje zout
- zonnebloemolie voor in de koekenpan
Ingrediënten topping
- 1 banaan in plakjes gesneden
- 10 verse frambozen
- 10 blauwe bessen
- 2 eetlepels dadelstroop
- 2 eetlepels gebakken kokos lichtbruin gebakken
Instructions
- Doe alle ingrediënten van de pannenkoeken (niet de zonnebloemolie!) in een blender en mix het tot en glad beslag.
- Verwarm de koekenpan met hierin een scheutje olie. Als deze heet is bak je de pannenkoekjes in de pan.
- Laat de pannenkoeken liggen tot er belletjes in het beslag komen. Draai ze dan voorzichtig om en bak ze nog even kort aan de andere kant.
- Stapel de pannenkoekjes met hier tussen plakjes banaan en fruit. Wanneer je klaar bent drizzle je er een beetje dadelstroop en geraspte kokos overheen.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer