Aziatische kip met kruidige rijst

3.99 · 58 beoordelingen

Wil je gezond en toch lekker eten na een drukke dag? Maak dan deze Oosterse kip met kruidige rijst eens klaar.

Gang Avondeten

Keuken Aziatisch

Dieet Caloriearm, Lactosevrij

Trefwoord Aziatische kip, kip, kruidige rijst, makkelijke maaltijd, rijst, wok

Bereiding 30 minuten

Thema Makkelijke recepten

Ingrediënt Kip, Rijst

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 20

Totale tijd 30

Servings personen

Begin met het koken van de rijst: verhit een scheutje olie in een kookpan en bak kort de uien tot deze glazig zijn. Voeg een 1/2 verkruimeld bouillonblokje toe en bak deze een paar seconden mee. Voeg dan de rijst toe en bak ook kort mee. Vervolgens giet je het hete water erbij. Breng de rijst aan de kook en laat ongeveer 8 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. De rijst is klaar wanneer er gaatjes in de rijst vallen. Haal de rijst van het vuur en laat dan 10-15 minuten rusten met de deksel op de pan.
Maak ondertussen de Aziatische kip klaar: bestrooi de kip met een flinke snuf peper, zout en 1 eetlepel maizena. Verhit een scheut olie in een wok of hapjespan en bak de kip rondom goudbruin en gaar aan. Haal de kip uit de pan en bak kort de paprika met de rode ui, knoflook, gember en sambal. Voeg dan de ketjap, sojasaus, basterdsuiker, chilisaus, sap van 1/2 limoen en het water toe. Laat even 5 minuutjes koken. Voeg dan een klein maïzena papje toe. Meng hiervoor 1 flinke theelepel maïzena met een scheutje koud water. Roer dit kort door de saus. Hierdoor zal je saus iets dikker worden. Voeg dan de kip weer toe en schep de kip door de saus.
Serveer de rijst met de Aziatische kip, fijngesneden bosui en eventueel wat pinda's. Ben jij echt een pittige eter? Bestrooi het gerecht dan nog met wat verse rode peper.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!