Deze Italiaanse gehaktballetjes in roomsaus zijn heerlijk bij pasta, bij gebakken aardappeltjes/krieltjes maar ook erg lekker als snack. Succes met kiezen wat je erbij wilt eten.
Meng alle ingrediënten voor de gehaktballetjes en vorm er 12 balletjes van.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan of hapjespan. Bak de gehaktballetjes rondom goudbruin aan. Zet het vuur iets lager en laat de gehaktballetjes afgedekt 15 minuten pruttelen.
Haal de gehaktballetjes uit de pan. Fruit dan de uien met de knoflook, chilivlokken, oregano, 1/2 verkruimeld bouillonblokje en zwarte peper voor ongeveer 3-5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en bak kort mee.
Giet de kookroom erbij en roer goed door elkaar. Breng de saus eventueel extra op smaak met een snufje zout. Leg de gehaktballetjes terug in de pan en laat nog 5 minuutjes mee pruttelen.
TIP: wil je echt een dikkere saus voeg dan iets meer bloem toe.
Bestrooi vlak voor serveren de Italiaanse gehaktballetjes in roomsaus nog met extra fijngehakte peterselie en eventueel een snufje chilivlokken.
VARIATIETIP: voeg eens twee flinke eetlepels pesto toe.