Besprenkel de plakjes courgette met olie en bestrooi beide kanten met paprikapoeder, kerriepoeder, peper, zout, oregano en pul biber (chilivlokken) Dep de gamba's droog, besprenkel met een beetje olie en bestrooi de gamba's ook met dezelfde kruiden.
Verhit een grillpan en bak in porties de plakjes courgette gaar en daarna de gamba's.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing.
Leg de sla in een grote kom met daaroverheen de plakjes avocado, gegrilde courgette en gegrilde gamba's. Besprenkel vlak voor serveren met de dressing.
TIP: verdeel over de salade eventueel verkruimelde feta.
Serveertip: lekker met stokbrood en zelfgemaakte aioli