Pureer in een mengkom de verse mango met het sap van een halve sinaasappel. Spatel hier de mascarpone en vanillesuiker doorheen.
Sla de haverkoekjes in een diepvries zakje met een deegroller tot kleine stukjes. (je kunt ook de koekjes fijnhakken met een mes of fijnknijpen tussen je handen)
Vul de glaasjes tot de helft met het mango-mascarpone mengsel. Verdeel daaroverheen de verkruimelde haverkoekjes en daaroverheen de stukjes perzik en mandarijntjes.
Bestrooi eventueel de trifle met een beetje fijngesneden verse munt
TIP: wil je jezelf helemaal verwennen? Spuit dan nog een dot slagroom over de trifle.