Kook de mie gaar volgens de beschrijving op de verpakking. Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de sjalot met rode peper en knoflook. Voeg 2 tl sambal, 1 tl kerriepoeder en 1 tl paprikapoeder toe en bak dit even kort mee. Voeg dan de paprika's en champignons toe en bak 3 minuten op hoog vuur mee. Vervolgens voeg je het kipgehakt en een verkruimeld bouillonblokje toe en bak tot de kip goudbruin en gaar is. Voeg dan de doperwtjes en slagroom toe en laat de saus koken tot deze iets is ingedikt. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en de verse peterselie. Meng de saus met de gekookte mie en bestrooi eventueel met geraspte kaas.