Meng in een keukenmachine de dadels, met de cacaopoeder, honing, walnoten, sinaasappelrasp en sinaasappelsap tot een smeuïge maar wel stevige "deegbal". Haal het mengsel uit de machine en kneed eventueel nog even kort door. (dit is wel een kleverig werkje) Maak 16 kleine balletjes van het dadelmengsel. Rol de balletjes door de geraspte kokos en bewaar ze in de koelkast.
TIP: je kan de dadelballetjes ook door gehakte nootjes of cacaopoeder rollen ipv kokos.