Deze appelflappen met salted caramel waren absoluut de favoriet van de kinderen. Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet kan kiezen of ik deze appelflappen het lekkerste vond of mijn variant met Licor 43 en amandelspijs. Jan Willem zijn favoriet is in ieder geval met rum en rozijnen, deze maakte ik dan ook speciaal voor hem. Ik lust namelijk geen rozijnen in appelflappen en overigens ook niet in appeltaart. Ik vis ze er dan net als een klein kind uit. De salted caramel maakte ik uiteraard weer zelf, ja ja….nieuwe verslaving van mij 😉
recept appelflappen met salted caramel
appelflappen met salted caramel
Printen Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboekIngrediënten
- 8 plakjes roomboter bladerdeeg
- 2 goudreinet appels geschild en in blokjes gesneden
- salted caramel zelfgemaakt of kant en klaar
- 2 flinke theelepels maïzena
- 1 eetlepel suiker
- scheutje citroensap
- rietsuiker om te bestrooien
- poedersuiker optioneel
- 1 ei geklutst
Instructies
- Als je zelf karamel wilt maken, maak deze dan uiteraard eerst. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de blokjes appel met 2 tl maïzena, scheutje citroensap en 1 el suiker.
- Leg de plakjes bladerdeeg diagonaal voor je. Leg op de helft wat salted caramel over de lengte en leg hierop wat blokjes appel. Vouw het bladerdeeg als een driehoek dicht. Druk met een vork de randen dicht. Smeer de appelflappen in met eigeel en bestrooi met rietsuiker. Bak de appelflappen in 15-20 minuten goudbruin en gaar. (op een met bakpapier beklede bakplaat) Laat daarna even afkoelen voordat je je tanden erin zet....anders verbrand je echt je mond aan de karamel.
Mocht je nu zelf geen salted caramel (gewoon gezouten karamel in net Nederlands 😉 ) willen maken, volgens mij heeft Dr Oetker een kant en klare variant die gewoon in de supermarkt te verkrijgen is. Of hij lekker is weet ik niet, ik heb hem zelf nog nooit geproefd.
appelflappen met salted caramel
probeer ook eens onderstaande recepten
[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/indische-pulled-beef-pittig-en-zoet/” target=_blank]
[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/luchtige-cake-blauwe-bessen-zonder-roomboter/” target=_blank]
[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/appelkoeken-heerlijk-koffie-thee/” target=_blank]
