Vegetarisch eten kan toch zo ongelofelijk lekker zijn. Deze Mexicaanse vegetarische plaattaart met frisse groene salsa bewijst dat. In plaats van echt gehakt heb ik dit keer vegetarisch gehakt gebruikt wat ik flink op smaak breng met allemaal kruidige specerijen. Daardoor is deze Mexicaanse plaattaart echt een ware smaakexplosie om te eten. De frisse groene …
Search Results for: mexicaans
ijsbergsla stamppot met Mexicaanse gehaktballetjes
Een stamppot eet je echt niet alleen in de winter. Deze zomerse ijsbergsla stamppot met Mexicaanse gehaktballetjes eet je juist in de zomer! Of in de winter, als je het zomergevoel in huis wilt brengen 😉 Onze jongste Amaranthe noemen wij gekscherend altijd “konijntje”. Dit omdat zij heel graag sla, wortels en komkommer eet. Twee …
Mexicaanse gehaktballetjes in salsa saus
Wij hebben een nieuwe favoriete gehaktbal hoor thuis 🙂 Namelijk deze simpele Mexicaanse gehaktballetjes in salsa saus. Voordat ik naar het recept ga, wil ik eerst even zeggen dat ik ontzettend blij ben met alle positieve reacties die wij krijgen op onze gerechten. Ook het feit dat we meer gaan werken met “kant en klare” …
Mexicaanse burrito wraps met gegrilde kip
Deze Mexicaanse burrito wraps met gegrilde kip zijn geïnspireerd op mijn recept van de Mexicaanse burrito’s. Die Mexicaanse burrito’s zijn dan weer geïnspireerd op de welbekende Knorr wereldgerechten. Omdat het momenteel zulk ontzettend lekker weer is, wilde ik liever niet warm avondeten. Wel had ik de meeste ingrediënten al in huis gehaald om de ovenschotel …
Mexicaanse dipsaus met crème fraîche
Deze Mexicaanse dipsaus met crème fraîche is wat ons betreft onmisbaar bij een Mexicaanse maaltijd. Deze dipsaus is namelijk heerlijk romig, fris maar heeft ook iets kruidigs. Onze verslaving is flink wat jaren geleden ontstaan toen wij zeer regelmatig van Knorr de Mexicaanse Burrito’s maakte. Daar zat een kruidenzakje bij om een dip mee te …
Mexicaanse lasagne met gehakt en bonen
Deze Mexicaanse lasagne met gehakt en bonen is een samensmelting van twee heerlijke keukens. Namelijk de Italiaanse keuken (de lasagne) en de Mexicaanse keuken (de kruidige gehaktvulling). Het is een super simpele en vooral heerlijke lasagne om te maken. De vulling met gehakt, bonen, mais en paprika is kruidig en beetje pittig. Precies waar wij …
Mexicaanse salsa salade: simpel recept
Soms zijn de meeste simpele recepten stiekem nog wel het lekkerst. Dit geldt ook zeker voor deze Mexicaanse salsa salade. Ik heb inmiddels al een heleboel varianten voor een salsa salade op de blog staan. Deze variant met avocado, tomaat, paprika en nog veel meer verse groenten is echt heerlijk op een burger, bij nacho’s, …
Broodje Mexicaanse bavette met pico de gallo
Een favoriet stuk vlees hier thuis is bavette. Dit broodje Mexicaanse bavette met pico de gallo is absoluut ook geen straf om te eten. Een paar jaar geleden was bavette helemaal zo bekend nog niet en kon je dit mooie stuk vlees voor een prikkie kopen. Tegenwoordig is bavette enorm in populariteit toegenomen en daarmee …
Mexicaanse burger met frisse salsa en tortillachips
Ultiem street food is wat ons betreft een goede burger. Deze Mexicaanse burger met frisse salsa zou daarom zeker niet mistaan op menig (food) festival. Ik heb deze Mexicaanse burger in samenwerking met Lidl ontwikkeld ter promotie van hun nieuwe lijn “Street Food” producten. Lidl heeft regelmatig een themaweek waarin bijzondere producten tijdelijk verkrijgbaar zijn. …